Віскі Jura Diurachs Own 16 YO Single Malt 40%

16-річне віскі від "Айл оф Джура" — це напій із неймовірно міцним смаком, який неспішно дозрівав 14 років у бочках з американського білого дуба і 2 роки в бочках з-під хересу Amoroso Oloroso. Тривале витримування народжує багатогранність смакових й ароматичних відтінків, більшість із яких — яблука, вершковий ірис, темний шоколад, апельсини, мед і прянощі — нагадує про різдвяні частування. Віскі має промовисту назву "Diurachs Own", це віскі обирають мешканці Джури — дьюраки. Як і будь-який дьюрак, кожна крапля цього напою неповторна та наповнена гордістю, ентузіазмом і багатими традиціями.
Острів Джура відомий своєю дикою природною красою та пейзажами. Його м'яка торф'яна вода добра для виготовлення віскі, а тепле повітря сприяє м'якому сушінню солоду. Завод "Isle of Jura" був побудований 1810 року в печері контрабандистів у селищі Крейхаус. У 1875 його придбав і відремонтував Джеймс Фергюсон із синами. Через спад в економіці завод закрили, і він не діяв до середини XX століття.
У 50-х роках два місцеві мешканці — Робін Флетчер і Тоні Райлі-Сміт — вирішують відновити завод, щоб привабити на острів нових мешканців і забезпечити робочі місця. Завод знову запрацював 1963 року. Дистилятор та архітектор Делм Еванс (Delme Evans), який допомагав відновлювати завод, запропонував встановити високі перегінні куби, які дають змогу створювати легкі та досить еклектичні солодові суміші. Смак віскі виходить індивідуальним і неповторним. "Isle of Jura "використовує у своєму виробництві нові бочки виключно з американського білого дуба, іноді застосовуються бочки з-під хересу. З 1994 року заводом володіє компанія "Whyte&Mackay", у лінійці заводу — 7 сортів віскі.